神奈川県川崎市高津区久本1-16-21
シェフのお勧めディナーコース
Ristorante FIOREが自信を持ってお届けする。シェフのお勧めコース！
お誕生日や記念日に大変喜ばれます！
是非この機会にお試し下さい
stuzzichino
ソフトシェルクラブのコンフィ
殻ごと召し上がれる蟹をにんにくと唐辛子を効かせた油でじっくり火を入れました
ジューシーな味わいとスパイシーな香りが食欲をそそります
antipasto
白金豚を使ったコラーゲンたっぷりのコッパ 生ハムサラダ添え
貴重なプラチナポークのホルモンを柔らかく煮て豚のゼラチン質だけで固めた
ヘルシーな一皿です。ピクルス等を使ったグリーンソースの相性も抜群です
antipasto calda
小海老と夏野菜のフリット冬瓜のピューレとコンソメのアッフォガート
ぷりぷり海老とシャキシャキした新鮮な野菜をアンチョビの衣でフリットに
チーズ風味の冬瓜のピューレとおかひじきを入れたコンソメのスープ仕立てです
primo piatto
夏を彩る4種の冷製フェデリーニ盛り合わせ
パプリカ、ズッキーニ、ホタテのタルタル風
爽やかな大葉のペーストとカンパチのマリネ
2つの食感の茄子が入ったフレッシュトマトソース
濃厚な生うにが入ったクリームソース
pesce
マグロのホホ肉のムニエル バルサミコのソース
珍しいマグロのホホ肉をバターの香りいっぱいのムニエルに
ほろ苦いクレソンのソテーと甘酸っぱいバルサミコのソースが味わいに奥行きを持たせます
carne
味わい深い鴨肉のロースト ポートワインのソース
ポートワインのソース ブラッドオレンジと山椒の香り
フォアグラを採取するために育てられたマグレカナールのロースト
ふっくらと柔らかい食感と山椒の効いたソースで！
dolce
白桃のコンポート オーガニックバニラジェラート添え
今が旬の白桃を自家製のシロップでじっくりと煮込んだ、季節を感じる一皿
コースのフィナーレを飾るパティシエ自慢のデザートです。
cafe o te
有機栽培豆珈琲または紅茶
税込み￥8,400
サービス料別途10%頂戴しております。
