| Cena alla FIORE
in Primavera |
フィオーレコース ￥6,300 |
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Antipasto
お好きな前菜料理をお選びください。
Zuppa del Giorno
本日のスープ
Primo piatto
お好きなパスタ又はリゾットをお選びください。
Second piatto
お好きな魚料理又は、肉料理をお選びください。
Dolce del Giorno
本日のデザート
Caffe
コーヒー
プラス￥１，６００にてお好きな一皿を追加いただけます。
※ 当店ではご飲食合計１０％をサービス料として頂戴しております。 |
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Antipasto 〜前菜料理〜
・天然本鱒の自家製スモーク カルパッチョ仕立て
Carpaccio di trota affumicato
・桜肉とロビオラチーズのタルタル(プラス\500)
Tartara di cavallo con robiola
・自家製サルシッチャのグリル
Salsiccia alla griglia
・新鮮な魚介類と旬の野菜のフリット
Fritto misto di pesce
・トリッパとヒヨコ豆のトマト煮込み フィレンツェ風
Trippa alla fiorentina
・本日の前菜の盛り合わせ
Antipasto misto del giorno
Primo piatto 〜パスタ＆リゾット〜
・ホワイトアスパラガスと自家製パンチェッタのカルボナーラ スパゲッティーニ
Spaghettini alla carbonara con asparago bianco
・イカ墨を練り込んだタリオリーニ 魚介のラグーソース
Tagliolini al nero di seppie con ragu di mare
・イタリア産チーマ ディ ラーパとホタルイカのオレキエッテ
Orecchiette con cima di rapa e “hotaruika”
・仔羊肉と新ジャガイモのアラビアータ ビゴリ
Bigoli con agnello e patate
・蒲郡産 大粒アサリと空豆、カラスミのリングイネ
Linguine al vongole e fave con bottarga
・本日のパスタ料理
Pasta del giorno
Secondo piatto 〜魚料理＆肉料理〜
・本日の鮮魚料理
Pesce del giorno
・魚介とフレーグラのトマト煮込み
Zuppa di pesce con fregolina sarda
・ブレス産 ホロホロ鳥胸肉のロースト モリーユ茸のソース
Arrosto di petto di faraora salsa spugnola
・仔牛ロース肉のサルティンボッカ
Saltimbocca alla romana
・骨付き仔羊のロースト サルディーニャ産 ミルトのソース
Arrosto d'agnello salsa mirto di sardegna
・東京ポーク肩ロース肉のオスティア風グリル
Rosticciana di maiale |
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当店では無肥料、無農薬の自然栽培野菜のみを使用しておりますので、
安心してお召し上がり下さい。
※表記価格はすべて税込価格です。
当店ではサービス料として、税抜価格合計の10%を頂戴しております。 |
